Kulineran Sate khas solo di Balikpapan
Depot Sate kambing khas Solo “Mas Yok”
Bagi orang Indonesia kegiatan nyate (makan sate) sepertinya sudah tak bisa dipisahkan dengan nadi kehidupan sehari-hari, baik dikota besar maupun kota kecil sekalipun penjual sate mudah ditemukan dan selalu jadi favorit, baik untuk menu makan siang ataupun menu makan malam, umumnya varian sate berkisar antara daging kambing, ayam ataupun sapi.
Disini saya akan mengupas tentang Depot Sate kambing khas Solo “Mas Yok” sesuai dengan namanya sate kambing khas Solo ini adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah yang dengan menu andalan diantaranya ada sate itu sendiri, tongseng, gulai, dan nasigoreng , sate khas Solo ini beda dengan sate Madura, sate Padang, atau sate Betawi. Dari karakteristik cita rasa masakan bumbu rempah-rempah sangat berbeda. Dan juga Tampilan di warung dibuatkan angkringan ini yang membedakan dengan warung sate yang lain.
Cara penyajianya disini menggunakan daging kambing sebagai andalan menu utamanya dan juga ada varian daging ayam bagi yang tidak suka daging kambing, daging yang telah dipotong kecil-kecil ditusuk dengan tusukkan yang terbuat dari bambu kemudian disusun sejajar dan rapi, dibakar diatas tungku khusus yang dibuat persegi panjang dari besi plat dengan bahan bakar arang, dan di bumbui dengan bumbu kacang dicampur kecap manis dan sambal sebagai penambah nikmat cita rasa, disantap dengan nasi putih hangat dan ditaburi irisan bawang merah yang sudah digoreng. , Menu lain untuk yang suka berkuah bisa pesan tongseng, atau gulai, bagi yang suka nasigoreng bisa pesan nasigoreng kambing.
instagram : @satesolomasyok
 |
| Gulai kambing |
 |
| Nasigoreng Kambing (bisa giganti daging ayam) |
 |
| Sate kambing ( ada juga sate ayam ) |
 |
| Tongseng Kambing ( bisa diganti daging ayam ) |
 |
| Warung Mas Yok |
Kenapa kami memilih daging kambing bukan daging sapi, karena ternyata fakta daging kambing lebih sehat dari daging sapi.
Berikut fakta daging kambing :
1.Kandungan kolesterol daging kambing lebih rendah dibanding daging merah lainya , Kandungan kolesterol nya cuman 5-39mg/100gr, sedangkan si daging sapi mencapai 42-78mg/100gr mencengangkan bukan, ini mematahkan bahwasanya makan daging kambing membuat darah tinggi ternyata justru kandungan kolesterol daging sapi lebih tinggi.
2.kandungan lemak jenuhnya lebih rendah dari daging merah lainya, perbandingan daging kambing 3,6mg dengan daging sapi 51mg.
3.kandungan zat besi lebih tinggi dari daging lainya, zat besi penting banget buat mengangkut oksigen dan melancarkan aliran listrik dalam otak.
4.Daging kambing tidak hanya rendah kolesterol, tapi juga banyak mengandung mineral dan vitamin seperti protein, kalsium, fosfor, potasium,selenium, maganese, niacin, folate, zing, copper, sodium. Vitamin B1,B2,B3,B9,B12,E,K, Omega 3, omega 6, dan masih banyak lagi.
5.bagi orang muslim , mengapa Nabi Muhammad S.A.W sangat suka daging kambing, karena baik untuk kesehatan. Menurut penelitian dari AMERICAN HEART ASSOSIATION strukstur molekul daging kambing yang berbeda dari daging merah lainya membuat daging kambing mudah dicerna.
6.BAGI YANG MAU DIET makan daging kambing lebih baik dari pada daging sapi, daging kambing : 122Kcal/100gr dibanding daging sapi : 245Kcal/100mg.
7.Kambing adalah hewan paling selektif untuk makan, dia tidak mau makan apabila diberi rumput kering dan layu. Dan juga sangat memilih apabila rumput yang sudah jatuh ke tanah dia tidak akan mau memakanya, ya kan kambing menjaga kebersihan banget soal makan. Itulah kenapa peternak kambing membuat kandang dengan model panggung.
Produk makanan berupa sate merupakan produk makanan yang mudah dijual dan dapat diterima oleh sebagian besar konsumen untuk makan siang dan makan malam. Oleh sebab itu warung makan kami menyediakan promosi dengan menggunakan media sosial seperti Gofood, Whatsapp, google bisnis dan Instagram. Promosi melalui media sosial tersebut juga dirasa lebih efektif menjangkau semua sasaran konsumen, konsumen bisa mengakses dari rumah apabila malas untuk keluar rumah. Apabila ada yang belum punya aplikasi gofood/gojek , konsumen sate solo mas yok bisa pesan lewat whatsup yang sudah disebar di saat promosi lewat google bisnis, instagram dan kami bisa distribusi langsung ke rumah konsumen atau ke tempat konsumen berada.
tinggal klik gofood keyword nya “ SATE SOLO MAS YOK “ Sepinggan , Balikpapan selatan dekat pintu gerbang perumahan Balikpapan Regency , 100m arah DOM
untuk pemesan via whats-up bisa di cekidot nomer WA nya di Instagram
instagram : @satesolomasyok
Narasumber :
Mas Yok
DEPOT SATE SOLO MAS YOK ,
Jl syarifuddin yoes, Gn Bahagia, sepinggan, balikpapan selatan, Balikpapan, kalimantan timur
Dekat pintu gerbang perumahan balikpapan regency 100m arah gedung DOM
Komentar
Posting Komentar