Pengkol Desa Tahu & Tempe gembos
Desa Tahu & Tempe gembos Boyolali, selain dikenal dengan kota Susu di Jawa tengah juga ada salah satu desa sebagai sentra UKM memproduksi tahu. Diantara pabrik tahu tradisional yang sampai sekarang masih kokoh berdiri ialah milik mbah Suradi (53) yang terletak di desa Pengkol, kecamatan karanggede. kabupaten Boyolali, jawa tengah desa ini sering disebut desa Tahu , karena bukan tanpa alasan dipanggil begitu di desa Pengkol adalah sentra industri rumahtangga Tahu dan tempe (kedelai & gembos), iya Tahu , disini ada 12 pabrik tahu terletak di sepanjang aliran sungai yang membelah desa ini, pembuatan tahu sendiri membutuhkan banyak air jadi mengapa pabrik nya berada di daerah aliran sungai, disamping memanfaatkan air sungai setiap pabrik juga punya sumber mata air bersih sendiri. mbah suradi mengatakan, dirinya merupakan generasi kedua sejak pabrik tahu desa itu ada pada tahun 1960an yang tidak lain adalah pakde supar sebagai pelopor pembuat tahu di desa Pengko...
